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Schöpfung

Seit dem Hochmittelalter ist unserer Familie ein kostbares Stück Schöpfung anvertraut: u.a. 130.000 qm Weingärten in VDP.Großen und VDP.Ersten Lagen. Es ist unsere heilige Pflicht und Freude zugleich, sie für die Zukunft lebendig zu halten.

VDP.GROSSE LAGEN


Die Weinlagen JOHANNISBERG und FELSENECK in Wallhausen an der Nahe
gehören zu den VDP.GROSSEN LAGEN des Weinguts Prinz Salm. Unsere Familie bewirtschaftet diese historischen Weinberge nachweislich seit über 800 Jahren. Besonders das Wallhäuser FELSENECK zählt zu den charakterstärksten Riesling-Lagen der Nahe und bringt mineralische, Langlebige Weine hervor.
Der SCHARLACHBERG in Bingen ist eine Lage von Weltruf und gehört zu den 20 renommiertesten Lagen Deutschlands. Auch der KIRCHBERG in Bingen gehört zur absoluten Spitze deutscher Weinberge.

JOHANNISBERG VDP.GROSSE LAGE

FELSENECK VDP.GROSSE LAGE

SCHARLACHBERG VDP.GROSSE LAGE

KIRCHBERG VDP.GROSSE LAGE

VDP.ERSTE LAGEN

Die 3 VDP.ERSTEN LAGEN stehen für erstklassige Lagen mit eigenständigem Profil. Der Roxheimer Berg, die Sommerlocher Steinrossel und die Dalberger Ritterhölle zeigen schon seit langem, dass sie Weine außergewöhnlicher Güte hervorbringen.

ROXHEIMER BERG VDP.ERSTE LAGE

DALBERGER RITTERHÖLLE VDP.ERSTE LAGE

SOMMERLOCHER STEINROSSEL VDP.ERSTE LAGE

HANDWERK

Der Urgroßvater von Prinz Felix war Mitbegründer des VDP (damals Verband der Naturweinversteigerer). Auch heute sind wir eines der 9 VDP.Weingüter an der Nahe.

Der VDP und seine Mitglieder bilden die qualitative Speerspitze (aktuell nur 200 Betriebe) des deutschen Weinbaus. Er tritt für hohe Qualitäten ein. Dies wird unter anderem durch ein hohes Maß an Handarbeit, der Lagenklassifizierung und der Mengenbegrenzung gewährleistet.

Prinz Michael hat von 1990 – 2007, als Präsident des VDP, maßgeblich zur Renaissance des VDP beigetragen. Unter seiner Regie wurde u.a. die VDP.Klassifizierung entwickelt. Er führte den VDP in die Neuzeit und ist heute dessen Ehrenpräsident.

NACHHALTIGE BEWIRTSCHAFTUNG

Seit über 800 Jahren bewirtschaften wir unsere Weinberge mit Verantwortung für Natur und kommende Generationen. Bereits 1988 haben wir auf ökologischen Weinbau umgestellt.

Seit 2018 betreiben wir zertifiziert nachhaltigen Weinbau nach den Richtlinien von FAIR’N GREEN.

Die FAIR'N GREEN Zertifizierung umfasst ein umfassendes Nachhaltigkeitssystem mit unabhängiger Prüfung und begleitet die kontinuierliche Weiterentwicklung unseres Weinguts – von der Bewirtschaftung der Weinberge über den schonenden Einsatz von Ressourcen bis hin zu sozialen und wirtschaftlichen Aspekten.

COOL CLIMATE

Genau wie der Boden gehört auch das Klima zu unserem einzigartigen Terroir. Unsere Weinberge erstrecken sich auf Höhenlagen von bis zu über 300 Metern NN. Der Hunsrück sorgt für einen stetigen Zustrom kühler Luft, wodurch insbesondere die Wallhäuser Weinberge von den Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht profitieren.

Diese kühlen Bedingungen verlangsamen die Reife der Trauben und ermöglichen eine besonders lange Vegetationsperiode. So entwickeln unsere Weine eine lebendige Frische, eine präzise Aromatik und eine feine Mineralität. Selbst in warmen Jahrgängen bewahren sie ihre elegante Struktur, ihre prägnante Charakteristik und ein ausgewogenes Verhältnis von Frucht, Säure und Finesse.